Wiele osób dość sceptycznie podchodzi do diety wegańskiej. Rezygnacja z produktów odzwierzęcych kojarzy się z nudnym jadłospisem, w którym dominuje tofu, a jedyną przyjemnością są owoce i warzywa. Na dodatek stereotypowy weganin często jest osobą o anemicznym wyglądzie. Przekonaj się, że weganizm może być zdrowy i zapewnić naprawdę zróżnicowaną i ciekawą dietę.
Zamienniki produktów odzwierzęcych – bogactwo wyboru
Przyczyną negatywnego postrzegania weganizmu jest zazwyczaj brak wiedzy. Niewiele osób jest świadomych tego, jak wiele produktów może z powodzeniem zastąpić mięso, jajka i nabiał. Co więcej, taka sytuacja często dotyczy samych wegan. Ograniczenie się do kilku produktów lub sięganie po bezwartościową żywność rzeczywiście może doprowadzić do anemicznego wyglądu i poważnych problemów zdrowotnych.
Wystarczy jednak odwiedzić profesjonalny sklep z żywnością wegańską, żeby szybko urozmaicić jadłospis i odkryć bogactwo zamienników produktów odzwierzęcych. Mleka roślinne są bardzo smaczne i mogą dostarczyć więcej wapnia i przy tym mniej kalorii niż tradycyjne mleko krowie. Z kolei osoby tęskniące za mięsem i chcące dostarczyć organizmowi solidną dawkę białka powinny sięgnąć po przepisy z tofu, suszonymi grzybami, soczewicą, bakłażanem czy też kalafiorem.
Owoce i warzywa – dla każdego coś smacznego
Weganie wcale nie muszą ograniczać swojej diety jedynie do warzyw i owoców. Takie produkty powinny być jednak ważnym elementem ich jadłospisu. Co więcej, należy bardzo uważnie dobierać owoce i warzywa, ponieważ nie wszystkie mają taką samą wartość odżywczą. Z pewnością warto sięgać po zielone warzywa liściaste, które są cennym źródłem żelaza, magnezu, potasu, witamin A, C, K oraz witamin z grupy B.
Spożywanie warzyw i owoców jest bardzo ważne, ponieważ to właśnie one są podstawą piramidy żywieniowej w diecie wegańskiej. Ich obecność jest po prostu niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Świat warzyw i owoców jest jednak tak różnorodny, że każdy znajdzie w nim coś dla siebie. Jest w nim miejsce zarówno na smak gorzki, jak i słodki, kwaśny lub słony.
Wegańskie słodycze i przekąski – zdrowa przyjemność
Przejście na dietę wegańską nie musi również oznaczać rezygnacji ze słodyczy lub przekąsek. Najlepszym dowodem na to jest oferta sklepu Fitorsweet.pl, w której nie brakuje wegańskich zamienników popularnych produktów. Zamiast czekolady mlecznej można sięgnąć np. po orzechy w czekoladzie kokosowej. Wielu osobom do gustu może przypaść również smak surowej czekolady, która dla osłodzenia często jest łączona np. z suszonymi bananami.
Bardzo zdrową przekąską z pewnością są zbożowe batony energetyczne z dodatkiem suszonych owoców i orzechów. Warto zwrócić uwagę zwłaszcza na batony proteinowe, zwłaszcza jeśli w codziennej diecie czasami brakuje białka. Problemem nie powinno być również znalezienie wegańskich chipsów, ciastek, deserów czy też budyniów. Dostępne są nawet wegańskie produkty do przygotowywania wypieków.
